“㕢”是“餐”和“䪥”的本字；而“䪥”又派生出“韰”、“薤”和“瀣”三个异体字。㕢，甲骨文（又，抓持）（歺，残骨，借代切割成块的带骨的兽肉）（貝，贝类海产），表示手持兽肉和海贝进餐。有的甲骨文在“歺”和“貝”之间加“两点水”（酱汁），表示去除海产食品腥味的葱蒜酱汁佐料。简体甲骨文省去“又”和“貝”，表示醮汁的兽肉。金文省去甲骨文字形中的“水”（酱汁）和“貝”（海产）。篆文将甲骨文字形中的写成，将甲骨文字形中的“貝”写成。当“㕢”的本义消失后，篆文再加“韭”（韮菜，借代葱属植物）另造“䪥”代替，强调酱汁佐料的葱蒜韮菜材料。篆文异体字“韰”省去“貝”。隶化后楷书将籀文字形中的写成，将籀文字形中的“韭”写成。楷书异体字“薤”则增加“草头”（植物），强调“薤”的蔬菜属性。造字本义：名词，进食海产食品时去腥调味的葱蒜酱汁佐料。古籍多以“餐”或“瀣”代替“㕢”和“䪥”、“韰”、“薤”。